Паста

Спагетти, тальятелле, пене... Одним словом – паста! Настоящая свежая итальянская паста. Такая, какую привыкли есть и на севере в Ломбардии, и на юге в Калабрии, и какую мы с удовольствием готовим и доставляем в Минске.


В основе нашей пасты, как в домашних рецептах итальянцев, традиционно всего 5 ингредиентов. Но какие они рождают вкусы! Яйца, вода, оливковое масло, соль и – самый важный компонент – мука. Кажется, именно о ней мы можем рассказывать бесконечно долго.


При изготовлении пасты используем только оригинальную муку из твёрдых сортов пшеницы марки Semola, которая в огромных опломбированных мешках поставляется специально для нас напрямую из Италии. Семола богата клейковиной и медленными углеводами. При этом у неё низкий гликемический индекс, а значит, позволить себе блюда из семолы могут и борцы с лишними килограммами, и диабетики.


А как свежеизготовленная паста переживает хранение? Никак. Мы ведь не храним её, а используем в день изготовления блюд, минуя этап сушки. Это пусть и требует дьявольского мастерства от наших поваров, но действительно сильно влияет на вкус и текстуру как самого изделия, так и готового блюда.


Использование оригинальных рецептур, традиционных способов приготовления и высококачественных продуктов с фирменной щепоткой любви, позволяет нам сосредоточиться на качестве продукта и готовить поистине настоящую итальянскую домашнюю пасту.


Уже хочется заказать пасту на обед или ужин? Всё, что нужно – определиться с предпочтениями: с сёмгой или может четыре сыра?

Вы выбираете, мы – готовим!